冻冰的方法/如何冻冰才能晶莹剔透

冰块用开水还是自来水

冻冰块时 ，使用开水是较好的选择。开水的温度能够迅速降低冰块的温度
，使其快速结冰 。 如果使用冷水，最好是已经烧开后晾凉的水
。这样的水虽然不是开水 ，但也能够有效地冻制冰块。 然而
，如果所说的冷水是指自来水，那么不建议使用自来水来冻冰块 。尽管自来水经过消毒处理 ，但仍然可能含有细菌
。

冻冰块时使用开水是较好的选择。 如果使用冷水，最好是烧开后晾凉的水
，这样的水也可以用来冻冰块 。 然而，自来水中含有许多细菌 ，不适合直接用来冻冰块。 应该先用开水冻成冰块
，因为冷水中的气体溶解较多，会抑制水的对流 ，使冻结速度变慢
。

开水。开水能杀死百分之九十以上的细菌
，因为大多数细菌是不耐高温的（所以很多食品饮料加工都是高温灭菌），而不耐低温的细菌比较少 。冰块一般是指液体水被冰冻后制成的固体水
。通常用来降温或制作冰饮。根据需要 ，还可将水倒入模具中
，从而制作出有特定形状的冰块，如棒冰等 。

在家制作冰块时 ，不宜直接使用自来水
，而应使用煮沸后冷却的水，并确保密封后放入冰箱冷冻室
。 冰块应分开存放于冰箱内 ，特别是与鱼类、肉类等易腐食品隔离，以防止交叉污染。

老冰怎么冻冻老冰方法

1 、水的处理：使用纯净水
，反复缓慢煮沸2次以上，让水中溶解的气体尽可能脱离 。冷冻的方法：尽可能让温度缓慢均匀降低
。让整个容器内降低到0度左右 ，反复在0度上下存放
，让冰块均匀结冰。直接将冻好的一大块老冰（零下16摄氏度冰冻72小时以上），手工切除有气泡不透明的部分 ，只使用透明冰块 。

2
、水处理：为了确保冰的纯净度
，应使用经过两次以上缓慢煮沸的纯净水
。这样做有助于释放水中溶解的气体，提高冰的质量。冷冻过程：在冷冻老冰时 ，关键是要保持温度的缓慢且均匀下降 。应将容器置于冰箱中
，让内部温度逐渐降至0度左右，并在0度上下波动一段时间 ，以保证冰块能够均匀形成。

3、水质准备：首先
，应使用纯净水，并通过反复缓慢煮沸的方式处理水 ，以尽可能去除水中溶解的气体和杂质
。 缓慢冷冻过程：在冷冻老冰时，关键是要让水的温度缓慢而均匀地下降。整个容器内的水应降至接近0度
，并在0度附近反复存放，以确保冰块能够均匀结冰 。

如何冻老冰

水的处理：使用纯净水 ，反复缓慢煮沸2次以上
，让水中溶解的气体尽可能脱离
。冷冻的方法：尽可能让温度缓慢均匀降低。让整个容器内降低到0度左右，反复在0度上下存放 ，让冰块均匀结冰 。直接将冻好的一大块老冰（零下16摄氏度冰冻72小时以上）
，手工切除有气泡不透明的部分，只使用透明冰块
。

在家冻老冰的方法其实相对简单 ，主要需要的就是时间 、耐心和一些基本的家用设备。简单来说
，就是将水放入适合的容器中，然后放入冰箱的冷冻室 ，等待足够长的时间直至水完全冻结成冰 。首先
，要冻老冰，我们需要准备一些适合冷冻的容器
。这些容器可以是塑料盒
、硅胶模具或是简单的塑料袋。

水处理：为了确保冰的纯净度 ，应使用经过两次以上缓慢煮沸的纯净水 。这样做有助于释放水中溶解的气体，提高冰的质量
。冷冻过程：在冷冻老冰时
，关键是要保持温度的缓慢且均匀下降。应将容器置于冰箱中，让内部温度逐渐降至0度左右 ，并在0度上下波动一段时间
，以保证冰块能够均匀形成 。

如何让冰柜里面的水快速冻冰

1、小号的保鲜袋，装一节水 ，用绳子扎起来
，再装一节水。依次装满，然后放冰箱冻起来 ，用的时候把袋子弄破就行了
。去超市买冰块袋
，就是袋子里面一个格子一个格子的，把水灌满冻好 ，用的时候把袋子撕破
，冰块也是圆形的块状。用硅胶水杯，接满凉白开 ，放入冰箱冻成冰，成冰后很好脱落 。

2 、方法一：使用小型容器或模具 小号保鲜袋分装：将水装入小号的保鲜袋中
，分段扎紧，然后放入冰柜冷冻
。使用时直接弄破袋子即可。 冰块袋：购买内有多个小格子的冰块袋 ，将水灌满每个格子后冷冻
，使用时撕破袋子，可以得到圆形的冰块 。 硅胶水杯：使用硅胶水杯装满凉白开后放入冰柜 ，成冰后容易脱落
。

3、冰柜大量冻冰块的方法主要有以下两种：液氮冻结法：原理：液氮的温度极低
，可以快速有效地将大量水分冷冻成冰块。适用场合：这种方法特别适用于大型冷库或实验室等需要大量冻结冰块的场合 。注意事项：在使用液氮时，必须严格按照操作规程操作 ，确保安全
，防止发生意外事故
。

4
、食盐法 这是最为常见的方法，将食盐和水混合后涂在冰柜的内侧 ，并且尽量把水擦干净
，这样可以使得盐水更快地凝结在冰老虎上，从而快速形成冰层。酒精法 将酒精和水按照一定的比例混合后涂在冰柜的内侧 ，同样也要把水尽可能的擦干净，这样可以让酒精更快地蒸发
，从而形成冰层 。