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近日，国务院食安办印发通知 ，要求各地食安办要切实发挥统筹协调作用，加强暑期 、汛期食品安全工作
，全力保障人民群众饮食安全 。通知要求：

要督促食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查
、月调度”制度，全面排查场所环境、设施设备 、原料采购
、加工制作、贮存管理 、人员健康等方面的风险隐患；

认真做好食品原料清理
、环境清洁、设备检修 、用具消毒等工作 ，确保符合食品生产经营要求；

采取有效措施防止食品及食品相关产品污染
，严防腐败变质
、污秽不洁的食品、食品原料 、半成品流入市场，及时处置污染
、变质食品。

通知强调：

各地要针对米面油、肉蛋奶 、调味品等消费量大的食品 ，婴幼儿、老人等重点人群食品
，以及向灾区集中调拨
、捐赠、销售和灾区企业生产销售的食品，加大日常监管力度 ，抽检发现不合格食品
，一律依法下架 、召回，并采取相应处置措施；

要对通过日常监督检查
、12315平台、全国食品安全内部知情人举报系统等途径发现的违法违规问题线索 ，及时开展情况核查并依法依规进行处置
，严厉打击在受灾地区和农村 、城中村等重点地区生产经营假冒伪劣
、过期变质、受污水浸泡的食品等违法违规行为；

要及时发布食品安全消费提示，加强舆情监测和舆论引导 ，及时澄清不实信息，回应社会关切；

要强化应急值班值守
，加强跨部门沟通协作，认真落实重要信息直报快报要求 ，重大情况第一时间报告
。

(总台央视记者李晶晶王婧)【编辑:刘欢】