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晶莹剔透的马陆葡萄、粉嫩多汁的南汇水蜜桃 、脆爽甘甜的松江水晶梨
、甜中带鲜的金山蟠桃、金黄香甜的奉贤黄桃，又到了一年中吃地产水果的好季节
。

解放日报·上观新闻记者7月18日从上海市林业总站了解到 ，今年
，上海地产桃 、梨受到前期极端天气的影响，产量或商品果率低于去年 ，相比之下
，地产葡萄“发挥稳定”，柑橘则要等到秋季上市 ，有待观察
，产量预计比往年同期略有减少。

虽然产量比去年略逊一筹，却换来了质的提升 。出梅后 ，随着阳光回归和气温的节节攀升，上海地产水果加速成熟和糖分的积累
，相比采摘期靠前
、吃饱了雨水的那批，近期已经或即将采摘的水果糖度正全力“逆袭 ”
。

“大火收汁”提升糖度

据上海林业部门统计 ，截至目前
，上海经济果林总面积达15.77万亩，“四大金刚
”是“主力军” ，种植面积分别为：柑橘4.54万亩、桃4.5万亩 、葡萄3.03万亩
、梨2.6万亩。

经济果林作为城市森林的重要组成部分
，不仅为市民提供了优美生活环境，也为农民增收、农业增效发挥了重要作用 。上海市林业总站调查评估发现 ，全市经济果林除了每年有近20亿元的果品产值外
，其涵养水源 、净化大气环境、固碳释氧
、保育土壤等生态服务价值超过10亿元
。

值得注意的是，近年来多变的气候 ，对上海地产水果产生了较大影响。

去年的“贝碧嘉 ”台风
，导致部分露天栽培的桃树、梨树倒伏 、断枝，直接影响今年桃
、梨的产量 。加之今年3月的异常高温和随后的“倒春寒
” ，以及6月的“暴力梅”，林业部门预计
，今年上海地产桃的商品果率只有约55%，比去年减少15%；梨的产量下降15%。

“我们的桃树基本都是露天栽种 ，高温以及曝晒后的阵雨很影响商品果率
，今年预计商品果率只有50%
。 ”上海侬欣瓜果专业合作社负责人王光平指着15元/斤的“小红玉
”说，这种一只四两规格的桃子原来要卖30元/斤 ，但受天气影响
，长了“麻子脸”，只能把价格打下来。

好在近期的“大火收汁 ”天气还可以晒出一批“优等生
” ，加之成品果糖度普遍达到十三四度
，这让王光平紧锁的眉头稍有舒展：“薄利多销后，不少‘回头客’因为认可品质又复购 ，销量还是比较稳定的 。”

“小红玉 ”水蜜桃
。陈玺撼摄

湖景蜜露水蜜桃。陈玺撼摄

避免完全“靠天吃饭
”

避免完全“靠天吃饭”的被动
，上海果农们付出了大量汗水和智慧 。

上海仓桥水晶梨专业合作社近年培