麻辣香锅起源与哪里? 麻辣香锅是中国川渝地区的特色美食，其具体起源地存在两种主流说法：重庆缙云山土家风味起源说近来更主流的观点认为，麻辣香锅发源于重庆缙云山一带的土家族家常菜。当地百姓习惯将多种荤素食材混炒，以花椒、辣椒等调料突出麻、辣、鲜、香的特点，形成一锅烩的烹饪方式。麻辣香锅，一种融合了麻、辣